这菜维C特别高,美白润肤,大火一炒,鲜美
人间烟火，最抚人心，便是那简单的一日三餐；大家好，我是晓苹，每天分享生活中美食，让爱走进厨房，让家充满爱。这菜维C特别高，美白润肤，大火一炒，鲜美下饭，绝了！一日三餐，蔬菜少不了，简单的蔬菜搭配其他食材，不仅味道好，颜色俏丽，看着也有食欲。我们家的小朋友比较挑食，蔬菜又不怎么爱，每天白米饭拌汤吃他也乐意。单纯这样吃没营养，每天在吃什么下了不少功夫，就为了他能多吃两口。不过西红柿炒蛋，他百吃不厌，酸酸甜甜的拌在饭里面，很快就能吃完。这是一道入手菜，看似很简单，其实做的时候也应该要注意小技巧。有的人炒出来又酸皮硬，还加水，其实这些都不对。第一，炒西红柿不用加水；第二，皮要去掉；第三也是最重要的，要加一样食材，出锅味道绝了。这样调味是什么呢？往下我会说哦，现在我们一起来看看吧。西红柿炒蛋准备食材：西红柿，鸡蛋，食盐，白糖具体做法：1.西红柿的皮其实含有一定的营养物质，有点厚，还担心会有残留物，所以在煮的过程中，我都会将其去掉。去皮小技巧：西红柿的表面洗净在其表皮上切十字刀。2.锅中加入适量的水，水开后，将切好的西红柿直接丢入里面。用勺子舀水往西红柿上面淋下去。3.很快西红柿的表面预热后缩收，皮就会涨起来。4.烫水后的西红柿取出放在盆中，用手撕开表面的皮，很快就可以掉落了。5.处理好后的西红柿放在案板上，用刀将其切成细片，再改刀切细丁状，切好后的西红柿丁放在盆中待用。6.要想鸡蛋炒出来嫩滑好吃，打蛋液的时候要加入适量的水。鸡蛋的表面洗净，打入碗中，加入一点点的水，用筷子将其搅拌均匀，拌好的鸡蛋液放着备用。7.热锅中加入适量的油，锅中的油7成热后，将打散的鸡蛋液倒入里面。8.鸡蛋放入后用铲子轻轻地推动，鸡蛋液会慢慢凝固，炒至下图这种状态就可以了。9.鸡蛋盛出来放在盆中；10。锅中再加入少量的油，将切好的西红柿丁放入锅中。11.锅中的西红柿要炒至有点像西红柿酱这种状态，小朋友或者老人，直接舀一勺加在饭里面吃，贼香。12.倒入炒好的鸡蛋块。13.铲子将其炒均匀；最后加入适量的食盐，还有白糖调鲜。炒均匀就可以出锅了。炒西红柿的时候加上白糖，可以弱化西红柿中的酸，使这道菜口感更好，酸酸甜甜的西红柿加上嫩滑爽口的鸡蛋块，配上白米饭，就算是挑食的孩子也超爱。小贴士：1.西红柿的表皮要去掉，炒出来的味道好；2.鸡蛋液中要加入适量的水，炒出来的鸡蛋口感嫩滑；鸡蛋炒至凝结成块就可以盛出3.西红柿切成丁，下锅炒成酱汁，再放入鸡蛋，最后加食盐，白糖进行调鲜。小伙伴们喜欢请帮我点一下在看，分享，赞，收藏，记得
